先后在香港、澳门、北京等23个省市举办个人画展，作品被中央美术学院、人民大会堂、首都国际机场等单位收藏，被中央美术学院继续教育学院、吉林师范大学美术学院、安阳师范大学美术学院聘为教授。2012年被山东省政府授予“齐鲁文化之星”称号，享受政府专家津贴。

孟卫东以其深厚的综合艺术功底，和融古铸今的创造胆识，坚持唯美画风，走出了一条属于自己的成功之路，成为当下中国画坛瞩目的明星。

在继承传统技法的基础上，汲取西画的精华；在工笔画上追求宋代院体画风，在缜密中探询意外的笔墨情趣；在意笔画上秉承文入画风，外表敞慢的倾诉中琢磨精到的墨痕笔触。

他的工笔画，设色细腻，用笔精炼，构思缜密，寻常阡陌栖息的鹅鸭，在他的笔下，成为一种享受宁静生活的精灵。盛夏天空里漫游的蜻蜓收进他的画里，便成了他放飞自我思想的寄托。

他的写意画，笔墨泼辣，纵横捭阖，豪放典雅，常常撷取山野藤萝一截、梅花一枝、幽芳一段，信手拈来，别有滋味。有时在画眼处点缀一两只灵禽，仿佛心神交会的朋友，和着淡淡的墨香，倾听他对生活的感受。

他认为传统不是墨守而是创新。他沿袭国画精髓又不断创新，既不墨守陈规，也不仅仅为了创新而背离国画宗义。

博古就是他在中国画创新方面的一种有益尝试。博古题材自古即有，然而真正的学者创作一幅完美博古画，需要很多的古董知识和古典文学修养，这是一般画家所难以驾驭的题材。

孟卫东从传统文化的锦灰堆里淘宝贝，尝试了粉底的“青花”，勾勒了青绿的鼎尊，演绎着泛黄的书卷、精彩的窗花，跨越了传统文化的巨大鸿沟，将陶瓷、青铜、家具、剪纸等艺术门类交揉综合，熔铸成面貌焕然一新的当代书画艺术精品。

他曾经长期在博物馆从事考古发觉和文博研究工作，对青铜器黄钟大吕般的精神崇拜经年累月浸淫着他的灵魂，于是眼中的青铜器和瓷器、瓦罐等，经过他独特的处理，终于成为笔下风格独具的“孟氏青铜博古”画。画风沉稳庄重，设色雅丽鲜明，布陈杂而不乱，整体和谐明快。

特别是间空题写的几段文字，或融为背景衬托，或突出为超越时空的符号，彰显浓浓的古风雅韵。

孟卫东刷新了传统花鸟画的意境与情趣，在笔墨设色和构图上进行了大胆的探索，打出了一张具有个人艺术追求深刻烙印的国画名片。

传统的文人画非常讲究诗书画印的全面修养。孟卫东在这方面用功尤深。他的书法率意潇洒，行草书取法王铎，上追“二王”，恣肆雄奇而又法度森然，他偶尔以草书笔法写篆，风格独具。

由书入画，使他的绘画骨力雄健，气象宏伟，点如高山坠石，横如千里阵云，画幅中的一点一画都具有独立的审美情趣，经得住推敲。他的篆刻得韩天衡先生指点，刀法爽利，构思精巧，方寸之间，变化万千。

自制印章钤于画上，常收画龙点睛之功效，而精彩之处，篆刻方面也多抚掌赞叹。在书法、绘画、篆刻方面，他已经具备非常扎实的中国文入画实力；艺术思维超越时流，更显冷静和理性；个人艺术创作的独特面貌，得到越来越广泛的认可，早已是一位优秀的实力派画家了。